Các gia đình Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ đã rất mê món canh rong biển. Được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao và độ thơm ngon, món canh này có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Cùng xem chi tiết cách làm qua bài viết dưới đây nhé.
Một số lợi ích hàng đầu của món canh rong biển
Đây là một món canh dùng rong biển làm nguyên liệu chính. Canh rong biển mang đầy đủ những lợi ích của rong biển và cung cấp cho người dùng những lợi ích tuyệt vời sau đây:
– Thứ nhất, cung cấp một nguồn vitamin B12 cực kỳ mạnh mẽ. Một nguồn chất dinh dưỡng quan trọng cho máu, mô và tế bào.
– Thứ hai, cung cấp nhiều canxi giúp hỗ trợ xương chắc khỏe.
– Thứ ba, cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin B, axit folic, magiê, v.v.
– Thứ tư, thúc đẩy sức khỏe tim mạch.
– Thứ năm, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
– Thứ sáu, hỗ trợ giải độc, mát gan và thanh lọc cơ thể.
– Thứ bảy, hỗ trợ cân bằng lượng đường trong máu.
– Thứ tám, cải thiện tình trạng da.
… và còn nhiều lợi ích hơn nữa từ món canh này.
Hiện nay có rất nhiều nguyên liệu để nấu canh rong biển và được chế biến thành nhiều loại khác nhau. Chẳng hạn như, canh rong biển khô thịt bò, khô tôm, canh rong biển thịt bằm, canh rong biển cá hồi, ngao,…
3 bước cơ bản để nấu canh rong biển thơm ngon, hấp dẫn
Canh rong biển được làm từ rong biển trộn với nhiều nguyên liệu khác nhau. Vì vậy, mỗi món ăn được xử lý khác nhau. Bài viết dưới đây không mô tả cụ thể cách nấu canh rong biển với từng nguyên liệu, nhưng sẽ gửi đến độc giả những lưu ý chung để có thể nấu canh rong biển ngon và hấp dẫn.
Đầu tiên, chế biến rong biển:
Rong biển thường có mùi tanh nên nhiều người cảm thấy khó chịu khi sử dụng. Để món canh của bạn không bị tanh thì khâu xử lý nước dùng ban đầu là một bước rất quan trọng.
Cách xử lý ban đầu hiệu quả nhất là rửa rong biển tươi hoặc ngâm rong biển khô trong nước khoảng 20 – 30 phút cho nở ra, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý, nước dùng để rửa hoặc ngâm rong biển nên pha với một chút rượu trắng, một chút giấm, hoặc vài lát chanh tươi.
Bước 2, chuẩn bị nguyên liệu để nấu với rong biển:
Các nguyên liệu nấu ăn cùng nên được chọn để đảm bảo độ tươi và kết hợp tốt với rong biển. Khi đã sẵn, cần rửa sạch và cắt miếng vừa ăn với các nguyên liệu. Sau đó chúng được tẩm ướp với các loại gia vị cần thiết trước khi nấu.
Bước 3, nấu canh rong biển:
Nói chung, bạn nên nấu các nguyên liệu đi kèm trước. Đảm bảo rằng chúng đã sẵn sàng để sử dụng, sau đó thêm rong biển vào sau cùng.
Khi cho rong biển vào, sử dụng lửa lớn và nấu cho đến khi canh sôi. Hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp. Chú ý, không nấu quá lâu, vì nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị của rong biển.
Hi vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về cách để nấu canh rong biển sao cho thơm ngon, bổ dưỡng. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.